동국대 인도철학불교학연구소(소장 정승석)는 2월 28일 오후 1~6시 종로구 한국불교역사문화기념관에서 ‘행복한 치유로 이끄는 한국 사찰음식, 근원과 방향 모색’이란 주제로 ‘사찰음식’ 학술포럼을 개최한다.

이날 학술포럼에서는 대전 영선사 법송스님의 ‘한국 사찰음식의 특징과 실제 현황’ 기조발표를 시작으로 △이자랑 동국대 HK연구교수(한국불교융합학과)의 ‘진정한 미식(美食)은 무엇인가-불교 수행자의 음식 규정’△김재민 동국대 불교대학원 겸임교수(불교학과)의 ‘고행 수행자의 음식과 식사법’ △김미숙 동국대 다르마칼리지 교수의 ‘한·중·일 3국의 불교 사찰음식 비교’ △허남결 동국대 교수(윤리문화학과)의 ‘웰빙과 힐링의 사찰음식 윤리’ △정승석 동국대 교수(불교학부)의 ‘무엇을 어떻게 먹는가-요가 명상수행자의 이상적인 식생활’ 등이 발표된다.

이번 학술포럼에서는 연잎 쌈, 우유죽, 당근죽, 인도 차 등 사찰음식과 인도 수행자의 음식 시연을 비롯해 이에 대한 설명도 있을 예정이다.